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店名：エドワート・ショコラティエ パリ 銀座店 ／ 価格：2,000円〜4,000円 ／ エリア：銀座 パリの若き天才ショコラティエ、エドウィン・ヤンサネ氏が手がける「エドワート・ショコラティエ パリ」。銀座の路地裏でひっそりと輝くこ...

店名：ベルナシオン（BERNACHON） ／ 価格：2,000円〜4,000円 ／ エリア：表参道 日本中のチョコ好きが憧れる名店「ベルナシオン」。ブランドの知名度先行で少し距離を感じていた私ですが、店員さんの粋な計らいで手にした一枚...

店名：ジャン＝ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店 ／ 価格：3,000円〜6,000円 ／ エリア：新宿 日本でも絶大な人気を誇るショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン。本場フランスの価格を知ると、その価値観が少し変わるかもしれません...

店名：Jacques Genin（ジャック・ジュナン） ／ 価格：¥4,000〜¥6,000 ／ エリア：パリ（マレ地区） パリのスイーツシーンを牽引するショコラティエ、ジャック・ジュナン。巨匠のあくなき探究心には敬意を表しつつも、実...

店名：メゾン・ル・ルー（Maison Le Roux） ／ 価格：¥2,000〜¥4,000 ／ エリア：新宿 世界中のショコラ愛好家を唸らせる「アンリ・ル・ルー」の系譜を受け継ぐこの店は、キャラメリエの聖地です。一度口にすれば、これ...

店名：Patrick Roger（パトリック・ロジェ） ／ 価格：約6,000円〜15,000円 ／ エリア：銀座 パリのチョコレート界において、ジャン＝ポール・エヴァンをも凌ぐブランド力を誇る「パトリック・ロジェ」。妥協なき哲学と圧...