【日本橋浜町】パティスリーイソザキ｜伝統的なシューパリジャン

店名：パティスリーイソザキ日本橋浜町本店／ 価格：324円／ エリア：日本橋浜町

日本橋浜町の街角に佇む「パティスリーイソザキ」で、ひときわ目を引く名前の「シューパリジャン」に出会いました。昔ながらの親しみやすさを感じる、ノスタルジックな一品をご紹介します。

🥐 どこか懐かしい厚めのシュー生地

「シューパリジャン」と銘打たれたこちらの生地は、近年のトレンドである極薄でサクサクとしたタイプとは対照的な、存在感のある厚めの仕上がり。噛み締めるたびに小麦の風味をしっかりと感じられる、昭和の洋菓子店を彷彿とさせるような安定した食感です。

🍮 甘さを重視したクラシックなカスタード

中には、こっくりとした甘みが強めのカスタードクリームが詰め込まれています。洗練された現代的な軽やかさというよりは、卵のコクをしっかりと感じる昔ながらの味わい。324円という価格は日常的なおやつとしては標準的ですが、今の味覚に照らし合わせると、もう少しコストパフォーマンスの面でインパクトが欲しかったというのが正直な感想です。