店名：DZ’envies ／ 価格：約6,000円〜9,000円 ／ エリア：フランス・ディジョン
フランス・ディジョンで「ビブグルマン」に選出されている話題のビストロへ。現地を知り尽くしたプロからの推薦もあり期待値が高まりましたが、果たしてその実力は本物なのでしょうか。
🎨 目を奪われるほど美しいプレゼンテーション
まず驚かされるのは、一皿ごとの芸術的な盛り付けです。今回の旅の中でもトップクラスの「映える」ビジュアルで、テーブルに運ばれてきた瞬間にテンションが上がります。モダンな感性が光るプレートは、写真撮影を楽しみたい方には間違いなく満足度の高い体験となるでしょう。
🍮 独創的なフレーバーの是非
一方で、味の構成には好みが分かれる部分も。特にデザートで提供された「マスカットとカレー粉」の組み合わせは非常に前衛的で、かなり人を選ぶ味わいです。斬新なチャレンジは評価できるものの、万人受けする美味しさとは言い難いというのが正直なところ。コースの構成も含め、固定概念にとらわれない料理への挑戦が強く感じられます。
💬 総評
ビジュアルの美しさには脱帽しますが、ビブグルマンという期待値を踏まえると、驚きは少なめ。39€のコースをいただきましたが、自身の好みを反映できる単品注文の方が、この店のポテンシャルをより楽しめたかもしれません。写真映えを重視したい方や、冒険的な味付けを楽しみたい方にはおすすめのスポットです。
📍 店舗情報
- 店名：DZ’envies
- 住所：12 Rue Odebert, 21000 Dijon, France
- アクセス：ディジョン中心部より徒歩圏内
- 営業時間：火-土 12:00–14:00, 19:30–21:30
- 定休日：日・月
- 価格帯：40€〜80€
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