【新宿】サロン・ド・ショコラ｜至高のボンボンを巡る旅

チョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」で、出会ってしまった至高のテロワール。一粒ごとに異なる世界観が詰まったセレクションボックスは、まさに芸術と職人技の結晶です。

🎨 ナオミ・ミズノ：青の球体に秘められたキャラメルの衝撃

箱を開けた瞬間、思わず息を呑む鮮やかな青の球体。ナオミ・ミズノ氏によるこの一粒は、見た目の華やかさを裏切るほど深い「キャラメルガナッシュ」の味わいに驚かされます。滑らかな口溶けと共に広がる濃厚なキャラメルの香りは、ショコラの概念を塗り替えるほどの完成度です。

🍊 ル ショコラ ドゥ アッシュ：柑橘の酸味が生む新たな沼

右下端に鎮座する、辻口博啓氏率いる「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の一品。ブラッドオレンジのガナッシュは、ガツンとくる酸味とカカオのビター感が絶妙なバランスで共存しています。柑橘系のショコラ特有の爽やかさと、余韻に残る芳醇なガナッシュの深み。これぞまさに、ショコラの沼へ引きずり込まれるような中毒性のある美味しさです。

💬 総評

「セレクションボックス TERROIR」は、単なるチョコレートの詰め合わせではありません。トップショコラティエたちの個性がぶつかり合う、まさに一期一会の食べ比べ体験です。一粒ごとに驚きがあり、食べ終わるのが惜しくなるほど。チョコレート好きならずとも、一度は体験すべき価値のあるコレクションです。

📍 店舗情報

• 店名：伊勢丹新宿店（サロン・ド・ショコラ会場）
• 住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館・メンズ館
• アクセス：新宿三丁目駅より徒歩1分
• 営業時間：10:00〜20:00（イベント開催期間に準ずる）
• 定休日：不定休
• 価格帯：6,480円（セレクションボックス）