【茗荷谷】パティスリーレセンシエル｜トンカ豆が香る絶品シュークリーム

Sweets & Patisserie

2026.09.06

店名：パティスリーレセンシエル／ 価格：350円／ エリア：茗荷谷

茗荷谷の静かな住宅街に、シュークリーム好きなら絶対に訪れるべき隠れた名店が存在します。一見するとケーキ屋とは分かりにくいシックな外観ですが、その扉の向こうには、これまでの概念を覆すような驚きのシュー・ア・ラ・クレームが待っていました。

トンカ豆が織りなす「新機軸」のクリーム

この店のシュークリームの最大の特徴は、バニラビーンズの代わりに「トンカ豆」を使用している点です。ひと口頬張れば、鼻を抜ける芳醇でエキゾチックな香りと、驚くほど深いコクに圧倒されます。これまでなめらかさや濃厚さだけでシュークリームを評価してきましたが、この香りの重層感はまさに新境地。甘さのなかに力強い奥行きを感じさせ、食べ終わった後も余韻が長く続きます。

サクサクの生地とスパイスの余韻

クリームを包む生地にもこだわりが光ります。厚みは控えめでありながら、しっかりと焼き込まれたサクサクの食感が非常に心地よいです。生地自体からほのかにシナモンのような香りが漂い、クリームのトンカ豆の風味と絶妙なマリアージュを見せています。売り切れの場合でもタイミングによっては作っていただけることもあるため、諦めずに聞いてみる価値は十分にあります。

💬 総評

正直に言って、今の私のシュークリームランキングを塗り替えるほどの衝撃でした。有名パティスリーと肩を並べる、あるいはそれ以上に個性が光る一品です。350円という価格でこのクオリティは、コストパフォーマンスという言葉では片付けられない満足感があります。茗荷谷散策の際はもちろん、このシュークリームのためだけに足を運ぶ価値がある実力派の名店です。